브루터스 1995년 BRUTUS 일본잡지 해외잡지 희귀잡지
BRUTUS No.354 브루터스(BRUTUS)는 일본의 매거진 하우스에서 발행하는 라이프스타일 잡지로, 1980년 창간 이후 문화, 예술, 요리, 패션 등 폭넓은 주제를 심도 있게 다루며 일본 잡지계의 아이콘적인 위치를 차지하고 있습니다. 특정 주제를 선정해 한 호 전체를 파고드는 특집 시스템을 운영하며, 감각적인 사진과 세련된 편집을 통해 라이프스타일 트렌드를 선도하는 매체로 평가받습니다. 본 이슈인 1995년 12월 1일호(No.354)는 ‘하이브리드 퀴진의 모험’을 특집 테마로 다루고 있습니다. 표지 모델인 셰프 마크 엘먼(Mark Ellman)을 중심으로 하와이 현지의 퍼시픽 림 요리를 상세히 소개하며, 당시 미식계의 트렌드였던 동서양 조리법의 결합을 ‘하이브리드’라는 키워드로 정의합니다. 일본의 유명 스타 셰프들이 선보이는 국적 불문의 요리들부터 뉴욕과 유럽의 최신 레스토랑 경향, 그리고 전통의 도시 교토에서 피어난 현대적인 미식 스타일까지 당대의 혁신적인 음식 문화 전반을 담고 있습니다. 잡지 내부 73 페이지에 우표 사이즈 정도로 오려진 부분이 있으니 구매에 참고 부탁드립니다. 컨디션 - B
2 months ago
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